<στυλ>
h2 {
μέγεθος γραμματοσειράς: 24 px;
margin-top: 20px;
margin-bottom: 10px;
}
p {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
ul {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
padding-inline-start: 20px;
}
Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις πλούσιες γεύσεις του Βιετνάμ με αυτή τη γρήγορη συνταγή Chicken Pho 30 λεπτών. 🍪Το Pho (προφέρεται “fuh”) είναι μια παραδοσιακή βιετναμέζικη σούπα που είναι γνωστή για τον αρωματικό ζωμό και τα τρυφερά noodles. 🍳Αυτή η απλοποιημένη έκδοση σάς επιτρέπει να απολαύσετε όλες τις αυθεντικές γεύσεις του pho χωρίς να ξοδεύετε ώρες στην κουζίνα.
Σε αυτήν τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε το κοτόπουλο ως πρωτεΐνη επιλογής, μαζί με αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα βότανα για να δημιουργήσουμε ένα υπέροχο μπολ με pho. 🥘Είναι ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Είτε είστε πολυάσχολος επαγγελματίας είτε απλά λαχταράτε ένα σπιτικό βιετναμέζικο αγαπημένο, αυτό το Quick Chicken Pho 30 λεπτών σίγουρα θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
Συστατικά
- 8 φλιτζάνια ζωμό κότας
- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- κομμάτι τζίντζερ 1 ίντσας, κομμένο σε φέτες
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3 λοβοί γλυκάνισου
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- 8 ουγγιές νουντλς ρυζιού
- Προαιρετικές επικαλύψεις: φύτρα φασολιών, φρέσκος βασιλικός, κόλιαντρο, φέτες λάιμ, jalapeños σε φέτες
Προετοιμασία
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το ζωμό κοτόπουλου να πάρει βράση.
- Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα ξυλάκια κανέλας, τους λοβούς αστεροειδή γλυκάνισο, τη σάλτσα ψαριού και τη σάλτσα σόγιας στην κατσαρόλα. 🍰Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
- Όσο ο ζωμός σιγοβράζει, μαγειρέψτε τα νουντλς ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🥧Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Βγάζουμε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου από την κατσαρόλα και τα κόβουμε με δύο πιρούνια. 🍼Αφήστε στην άκρη.
- Στραγγίστε τον ζωμό για να αφαιρέσετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα ξυλάκια κανέλας και τους λοβούς αστεριού γλυκάνισου.
- Επιστρέφετε τον στραγγισμένο ζωμό στην κατσαρόλα και τον αφήνετε να σιγοβράσει.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού στην κατσαρόλα. 🍍Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά για να ζεσταθούν όλα.
- Μοιράστε το pho σε μπολ και γαρνίρετε με τις επικαλύψεις της επιλογής σας.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτή η γρήγορη συνταγή Chicken Pho 30 λεπτών μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις μισή ώρα. 🍲Ο χρόνος σιγοβρασμού επιτρέπει στις γεύσεις να αναπτύσσονται ενώ μαγειρεύετε τα noodles ρυζιού και προετοιμάζετε τις επικαλύψεις. 🥯Με ελάχιστη προσπάθεια, θα έχετε ένα μπολ με pho έτοιμο να το απολαύσετε σε ελάχιστο χρόνο.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα αυτού του Quick 30-Minute Chicken Pho (περίπου ένα μπολ) παρέχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και βασικών θρεπτικών συστατικών. 🥒Οι διατροφικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις επικαλύψεις που χρησιμοποιούνται, αλλά ακολουθεί μια γενική ανάλυση:
- Θερμίδες: 350-400
- Πρωτεΐνη: 25-30 γραμμάρια
- Λιπαρά: 5-7 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 50-60 γραμμάρια
- Νάτριο: 800-1000 χιλιοστόγραμμα
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτό το Quick Chicken Pho 30 λεπτών, θα χρειαστείτε μπολ για να κρατάτε τη σούπα, ξυλάκια ή ένα κουτάλι για φαγητό και προαιρετικά πλαϊνά πιάτα για πρόσθετες επικαλύψεις. 🥭Το παραδοσιακό pho συνοδεύεται συχνά από φύτρα φασολιών, φρέσκο βασιλικό, κόλιαντρο, φέτες λάιμ και κομμένα jalapeños ως γαρνιτούρες.
Μπορείτε επίσης να προσφέρετε μια επιλογή από καυτερές σάλτσες ή σάλτσα hoisin στο πλάι για όσους απολαμβάνουν πρόσθετη θερμότητα ή γλυκύτητα στο pho τους. 🍾Προσαρμόστε τις επικαλύψεις και τα καρυκεύματα με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας. 🥩Πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς για να δημιουργήσετε το τέλειο μπολ με pho.
Εάν αναζητάτε εναλλακτικές επιλογές, σκεφτείτε να σερβίρετε μια φρέσκια βιετναμέζικη σαλάτα ή σπρινγκ ρολς μαζί με το pho. 🍯Αυτές οι ελαφριές και δροσιστικές επιλογές συμπληρώνουν τις γεύσεις της σούπας και προσθέτουν ποικιλία στο γεύμα σας.
Συνθήκες αποθήκευσης
Εάν σας περισσεύει Quick 30-Minute Chicken Pho, αποθηκεύστε το σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του. 🥩Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε την στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα. 🍣Εάν αποθηκευτεί σωστά, το pho μπορεί να διαρκέσει έως και τρεις ημέρες στο ψυγείο.
Όταν ξαναζεσταίνετε το pho, θερμαίνετε το απαλά στην εστία σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. 🍮Αποφύγετε το βράσιμο της σούπας, καθώς μπορεί να παραβράσει τα noodles και το κοτόπουλο, αλλοιώνοντας την υφή τους. 🍾Προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται προσθέτοντας λίγο ζωμό, σάλτσα ψαριού ή σάλτσα σόγιας για γεύση.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτό το γρήγορο κοτόπουλο Pho διάρκειας 30 λεπτών δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία:
- Κοτόπουλο: Παρέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και απαραίτητα αμινοξέα για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών.
- Σκόρδο: Περιέχει ενώσεις που μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες.
- Τζίντζερ: Γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της πεπτικής δυσφορίας.
- Κανέλα: Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
- Αστεροειδής γλυκάνισος: Περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
- Σάλτσα ψαριού: Προσθέτει γεύση umami και παρέχει πηγή ιωδίου και άλλων μετάλλων.
Θυμηθείτε, η απόλαυση μιας ισορροπημένης διατροφής με ποικιλία συστατικών είναι το κλειδί για την προώθηση της συνολικής υγείας και ευεξίας. 🍼Η ενσωμάτωση τροφών με θρεπτικά συστατικά όπως αυτά που βρίσκονται σε αυτό το Chicken Pho μπορεί να συμβάλει σε μια υγιεινή διατροφή.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτό το Quick Chicken Pho 30 λεπτών, μπορείτε να απολαύσετε άλλες βιετναμέζικες συνταγές που διαθέτουν ζωντανές γεύσεις και φρέσκα υλικά. 🍛Ακολουθούν μερικές προτάσεις:
- Beef Pho: Αλλάξτε το κοτόπουλο με μοσχάρι σε λεπτές φέτες σε αυτήν την κλασική συνταγή pho.
- Βιετναμέζικο Banh Mi Sandwich: Απολαύστε τον συνδυασμό γαλλικής και βιετναμέζικης κουζίνας σε αυτό το εμβληματικό σάντουιτς.
- Goi Cuon (Φρέσκα Spring Rolls): Βουτήξτε σε αυτά τα δροσιστικά ρολά ριζόχαρτου γεμάτα με πολύχρωμα λαχανικά και βότανα.
Αυτές οι συνταγές προσφέρουν μια ματιά στον ποικίλο και συναρπαστικό κόσμο της βιετναμέζικης κουζίνας, επιτρέποντάς σας να εξερευνήσετε νέες γεύσεις και να επεκτείνετε το γαστρονομικό σας ρεπερτόριο.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Αυτή η γρήγορη συνταγή Chicken Pho 30 λεπτών είναι εμπνευσμένη από την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του Βιετνάμ. 🍯Οι παραδοσιακές συνταγές pho που πέρασαν από γενιά σε γενιά χρησίμευσαν ως βάση για αυτήν την απλοποιημένη έκδοση που μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις μισή ώρα. 🥢Η επιθυμία να γίνει το pho προσβάσιμο σε πολυάσχολα άτομα που λαχταρούν τις ανακουφιστικές του γεύσεις ήταν η κινητήρια δύναμη πίσω από τη δημιουργία αυτής της συνταγής.
Ενώ υπάρχουν πολλές πηγές έμπνευσης για συνταγές pho, μια αξιοσημείωτη επιρροή είναι η σελίδα της Wikipedia στο “Pho”. 🫖Αυτή η περιεκτική πηγή παρέχει πολύτιμες γνώσεις για την ιστορία, την πολιτιστική σημασία και τις διάφορες περιφερειακές παραλλαγές του pho. 🍦Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το pho στη σελίδα Wikipedia.
Επιπλέον, διάσημοι σεφ και μάγειρες που έχουν αφιερωθεί στη βιετναμέζικη κουζίνα, όπως ο Andrea Nguyen και ο Charles Phan, συνέβαλαν καθοριστικά στην προώθηση και τη διανομή των απολαύσεων του pho με τον κόσμο. 🍰Η τεχνογνωσία και το πάθος τους για το βιετναμέζικο φαγητό έχουν εμπνεύσει πολλούς οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες σεφ να εξερευνήσουν τα θαύματα αυτού του αγαπημένου πιάτου.
